我們的任務就是釀造全天然的頂級康普茶

在家庭自釀和商業化大批生產中間，還有一種稱作釀造所的存在，那就是我們KULTCHA。 大批生產、商業化飲料領域製造商通常受到成本考量，大批生產所受到的法規限制必須縮短製程，因此市售許多"像康普茶"的飲品因為受限於交期而未全程自然發酵，通常會在茶中增加更多的糖、人工香料和已經高溫殺菌過的"發酵菌"，這會導致喪失了真實的風味、口感和最重要的活益菌，這些添加物通常對身體健康無益；總之這樣的"康普茶"，必須在口感和健康益處之間有所取捨。

小批家庭自釀的康普茶可說是最好的釀造方式，因為可以完全掌控風味、口感並且得到活益菌帶來的益處；然而就維持品質和產量，更不用提所有材料必須保持絕對的清潔來說，家庭自釀顯得不太切實際。