David已經自家私釀康普茶好幾年了，第一次嘗到康普茶是在70年代，那時候的加州已經很盛行分享自己的紅茶菌給其他人。

我仍然記得第一次嘗到康普茶是去參加一個私人派對，在70年代的時候，主人家都會提供自已私釀的康普茶，而且如果你夠幸運的話，主人還會分享一些紅茶菌讓你可以自己在家釀製，那時候這種文化非常盛行，感覺像是一個祕密的入會儀式。

Angela回憶道:

 在小的時候，我們家一直都有私釀酒的習慣，我的祖父總是會自己釀些薑汁啤酒，我永遠都記得那個薑碎塊漂浮在玻璃瓶內上方的獨特飲料，但是祖父和父親在他們工作室釀造的才是真正的好東西，那就是是鳳梨啤酒~

David在美國和世界各地一直不斷的嘗試各種市售架上品牌的康普茶，雖然他喜歡那些飲料，但他曾經喝過正港的康普茶，不免還是對這些品牌感到失望，因為他找不到任何正宗的康普茶，沒有一個品牌比他自己在家私釀的天然、好喝。

Angela則是從以前到現在都不斷的嘗試自然療法，在英國自家花園裡種植並自釀有益消化腸道的草藥茶，這個習慣從在南非時就開始了，直到定居台灣後仍然持續進行。

"食物就是最好的保健藥"，她對此一直深信不疑；最後，她離開了大企業的生活，開始學習研究營養學並且取得證照，一切都是為了增強她對此信念的堅持。

基於兩人有相同的靈感和認知，加上對康普茶的熱愛，倆人看似衝動但卻又非常自然且目標明確的決定將康普茶介紹給台灣。